Espárrago

El espárrago blanco del Valle del Ebro es un lujo gastronómico de un inigualable sabor. Un producto con personalidad propia cuyo cultivo a orillas del río Ebro ha ido transmitiéndose a lo largo de generaciones y depurándose con el paso del tiempo.

El espárrago es un alimento con un bajísimo aporte de calorías y de proteínas. Esto, unido a su gran contenido en fibra vegetal, lo convierte en un plato idóneo para todo tipo de dietas alimentarias y en un eficiente regulador intestinal.

Recientemente se le ha descrito como uno de los alimentos más indicados para prevenir el cáncer de colon. Es además un magnífico diurético y un excelente tónico cardíaco.

Su cultivo es delicado y debe ser realizado por expertos y siempre de manera manual.